Die Zahlen sprechen eine eindeutige Sprache: Immer mehr Deutsche kaufen nur noch vegan ein. Dies zeigt, dass die vegane Lebensweise mehr als nur ein vorübergehender Trend ist.
Immer mehr Deutsche kaufen nur noch vegan ein und zeigen damit, dass sie sich für die fleischlosen Alternativen interessieren. Dies erkennen auch die Lebensmittelhersteller und bieten eine immer größere Produktpalette an. Dass das hierzulande gut ankommt, beweisen die Zahlen.
Trotzdem gab es immer noch Hinderungsgründe
Zahlreiche Studien zeigten bereits, dass sich die Verbraucher sehr für die vegane Lebensweise interessieren und durchaus auch bereit sind, die fleischlosen Ersatzprodukte auszuprobieren. Doch neben den überzeugten Veganern gibt es Menschen, welche die Produkte gern ausprobieren würden, jedoch von einigen Tatsachen abgeschreckt werden. War und ist es immer noch der Geschmack so mancher Fleischalternativen, konnten einige Lebensmittel auch mit der Konsistenz nicht punkten. Hinzu kam, dass die Preise der veganen Produkte deutlich höher lagen als die tierischen Nahrungsmittel.
Änderungen im neuen Jahr überzeugen mehr Menschen
Doch Anfang des Jahres kosteten die Fleischersatzprodukte auf einmal deutlich weniger und überzeugten mehr Menschen, sie einmal auszuprobieren. Dies belegen auch die Zahlen aus der Studie, die das niederländische Unternehmen Vivera und die Marktforschungsagentur Nielsen veröffentlichten. Sie dokumentierten, wie viele Packungen Fleischalternativen vom 1. Januar bis 11. August 2024 über die Ladentheken der Supermärkte und Discounter gingen. Ganze 131,7 Millionen Packungen kauften die Menschen in Deutschland ein. Dies macht einen Gesamtumsatz von 320,7 Millionen Euro, womit der Umsatz um 14,4 Prozent und knapp dreimal so stark stieg wie der Umsatz.
Dies ist nach dem leichten Rückgang in der zweiten Jahreshälfte 2023 eine gute Nachricht. Sie zeigt, dass sich wieder mehr Menschen für die tierlosen Nahrungsmittel interessieren. Der Geschäftsführer von Vivera sieht dies als gutes Zeichen. Denn somit würde der Markt wieder anziehen und eine Menge Potenzial bieten. Auch, wenn die Menschen durchschnittlich auf ein Jahr hochgerechnet ca. 37,2 Kilogramm Fleischersatzprodukte konsumieren, könnte man noch eine Menge aufholen. Denn laut einer Studie verzehrten die Deutschen letztes Jahr im Schnitt 141 Gramm Fleisch pro Tag, was circa. 4,37 Millionen Tonnen Fleisch ergibt.
