Neujahrsvorsätze: Immer mehr Deutsche wollen nur noch vegan

Eine Frau hält ein Glas und gießt sich Milch ein.
Symbolbild © istockphoto/DenizA

Der populäre Trend des “Veganuary” inspiriert immer mehr Deutsche dazu, im Januar vegan zu leben und einen Monat lang komplett auf tierische Produkte zu verzichten.

Zu Beginn des neuen Jahres konzentrieren sich immer mehr Deutsche auf einen überraschenden Trend und werden vegan. Der “Veganuary”, der einen Monat lang den Verzicht auf alle tierischen Produkte fördert, fand innerhalb kurzer Zeit eine große Anzahl neuer Anhänger.

700.000 Menschen ernähren sich den ganzen Januar vegan

Das Wort “Veganuary” setzt sich aus “vegan” und “Januar” zusammen. Der Trend beschreibt den Verzicht auf tierische Produkte während des ersten Monats des Jahres. Obwohl diese Bewegung seit 2024 existiert, gewinnt sie aktuell massiv an Unterstützern. Die Website von Veganuary gibt an, dass im vergangenen Jahr über 700.000 Menschen an diesem Vorhaben teilgenommen haben.

Dr. Birgit Jähnig beleuchtet detailliert die möglichen Auswirkungen und Begrenzungen des Projekts. Sie ist die stellvertretende Leiterin des Referats Gesunde Ernährung am Bundeszentrum für Ernährung. Jähnig betont, dass eine vegane Ernährung heute nicht mehr nur als Verzicht betrachtet werde. Dank des breiten Angebots pflanzlicher Alternativen in vielen Supermärkten und Discountern sei der Wechsel zu einer veganen Lebensweise einfacher geworden.

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Vegane Ernährung für die Umwelt und weniger Tierleiden

Jähnig sagt, dass eine ausgewogene und abwechslungsreiche vegane Ernährung möglich sei. Sie berge jedoch das Risiko eines Mangels an bestimmten Nährstoffen wie Vitamin B12, Jod, Kalzium und anderen Stoffen, die nicht so gut aus pflanzlichen Quellen aufgenommen würden. Wenn ihr langfristig vegan leben wollt, müsst ihr diese Vitamine und Mineralstoffe zusätzlich einnehmen.

Neben den Auswirkungen auf den Körper wird auch über die Umweltfolgen debattiert. Eine Untersuchung von Forschern der Stanford University und der University of California zeigt die positiven Effekte auf die Umwelt, wenn die ganze Menschheit komplett auf eine vegane Ernährung umsteigen würde. Es wird angenommen, dass sich die Treibhausgasemissionen stabilisieren könnten, wenn die Massentierhaltung abgeschafft würde. Es wird auch betont, dass eine pflanzliche Ernährung nicht nur die Umwelt schütze, sondern auch das Leiden von Tieren mindere.