Wenn Grundnahrungsmittel teurer werden, ist damit nicht zu spaßen. Verbraucher müssen sich jetzt aber genau darauf einstellen: Nach Rekordpreisen bei Butter kommt jetzt womöglich der nächste Schock.
Nicht nur für Butter müssen Verbraucher tiefer in die Tasche greifen. Auch über die Preise weiterer Grundnahrungsmittel wird man künftig womöglich staunen. Es steht die Befürchtung im Raum, dass sie zum Luxusgut werden.
Beliebte Grundnahrungsmittel werden wohl teurer
Auswertungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zeigen, dass die Anzahl der Milchkühe in der Bundesrepublik seit 2014 sinkt. Das ist nur einer der Gründe, warum Butter teurer geworden ist. Viele Betriebe haben damit zu kämpfen, dass sie ihre Produktionskosten einfach nicht mehr stemmen können. Obwohl die Nachfrage steigt, werden immer mehr Milchviehbetriebe nicht weiter betrieben. Weil der Milchfettanteil in den letzten Monaten außerdem gering war, ist Milchfett besonders begehrt und wird immer teurer. Das alles führt dazu, dass die Butterpreise auf einem Rekordniveau liegen.
Nun folgt aber noch ein Schock: Es könnte sein, dass weitere Grundnahrungsmittel teurer werden. Deshalb verwundert es nicht, dass die ersten Hamsterkäufer wahrscheinlich schon fleißig einkaufen und sich sicherheitshalber mit Vorräten eindecken. Ganz so einfach ist aber auch das nicht, weil es sich bei den betroffenen Nahrungsmitteln um verderbliche Ware handelt. Sowohl bei Käse als auch bei Quark sowie bei weiteren Milchprodukten wird man vermutlich an der Preisschraube drehen.
Wann die Preise in die Höhe schießen
Aufgrund der anhaltenden Probleme in der Milchwirtschaft kann man davon ausgehen, dass mit einer Preisreduzierung nicht zu rechnen ist. Im Gegenteil: Der Rohstoffmangel und der Kostenanstieg für Futtermittel, Produktion und Dünger tragen dazu bei, dass sich die Lage weiter verschärft. Verbraucher müssen also beispielsweise damit rechnen, dass ihr Lieblingskäse bald deutlich teurer sein wird. Dann wird das Nahrungsmittel, das in deutschen Haushalten täglich auf dem Tisch steht, womöglich zum Luxusgut. Und auch Quark könnte dann seltener auf der Einkaufsliste landen. Die Preiserhöhungen werden zu Beginn des neuen Jahres erwartet.
