Wer denkt, dass Wasser unendlich lange haltbar ist, hat falsch gedacht. Nach einer gewissen Zeit sollte man das Mineralwasser entsorgen.
Dass auch Mineralwasser ein Mindesthaltbarkeitsdatum hat, ist klar, weil das in Deutschland für jedes Lebensmittel verpflichtend ist. Sogar Gewürze haben hierzulande ein Ablaufdatum, wobei das eher pro forma zu verstehen ist. Wasser und Gewürze können noch sehr viel länger genossen werden, als es das Mindesthaltbarkeitsdatum anzeigt. Aber wie sieht es mit angebrochenen Flaschen Wasser aus? Auch hier würden die meisten dem Mineralwasser eine Haltbarkeit gegen unendlich zusprechen. Aber das ist falsch. Denn auch Wasser hat einen Zeitpunkt, an dem man es entsorgen sollte.
Angebrochenes Mineralwasser
Eigentlich ist in Deutschland das Leitungswasser so sauber und gesund, dass man es bedenkenlos trinken kann. Viele schwören aber weiterhin auf Mineralwasser. Manche meinen, der Geschmack sei besser, anderen durstet es gelegentlich nach Kohlensäure. Wie lange das Wasser offiziell – nach vorgeschriebenem Mindesthaltbarkeitsdatum – haltbar ist, entscheidet dabei die Flasche. Wasser aus Glasflaschen wird eine Haltbarkeit von zwei Jahren gewährt – bei PET-Flaschen ist es nur ein Jahr. Wenn die Flasche aber schon geöffnet ist, sollte man sie so schnell wie möglich aufbrauchen, und das aus guten Gründen.
Obwohl Mineralwasser genauso wenig wie Leitungswasser Stoffe enthält, die schimmeln oder gären könnten, sollte man geöffnete Flaschen nicht endlos und bedenkenlos genießen. Der Tipp des Riechens und vorsichtig Schmeckens funktioniert stets gut. Am Ende hat der Körper immer noch Instinkte, denen man grundsätzlich vertrauen kann. Aber wie kommt es dazu, dass auch Wasser “schlecht” werden kann? Denn Experten raten dazu, dass die angebrochene Flasche Mineralwasser nach drei Tagen entsorgt werden sollte.
Nicht ewig haltbar
Sobald sie offen ist, gerät externer Sauerstoff in die Flasche, welcher Einfluss auf den chemischen Aufbau des Wassers hat. Gefährlich ist das zunächst nicht, hat aber den entscheidenden Nachteil, dass Wasser anfängt, sauer zu schmecken. Und das kann dem einen oder anderen schon mal auf den Magen schlagen. Außerdem dringen in offene Flaschen Mikroorganismen ein. Je länger der Behälter angebrochen ist, desto eher können diese das Wasser verändern.
Auf seinen Geruchs- und Geschmackssinn zu hören, ist in jedem Fall ein guter Tipp. Überdies sollte man stets aus einem Glas oder Becher trinken. Wer seinen Mund direkt an den Flaschenhals ansetzt, infiltriert das Innere unnötigerweise mit vielen Bakterien. Das sollte man nach Möglichkeit vermeiden.
